Sadrové spomaľovače sú chemické prísady používané na reguláciu rýchlosti tuhnutia stavebných materiálov na báze sadry{0}}; primárne sa používajú v aplikáciách, ako sú sadrové omietky a prefabrikované sadrové výrobky. Ich hlavné zložky tvoria biele alebo hnedé vo vode-rozpustné prášky vrátane organických kyselín a ich solí (napr. citrát sodný), fosforečnanov (napr. polyfosforečnan sodný) a bielkovín. Tieto prísady spomaľujú hydratačnú reakciu sadry, čím predlžujú dobu spracovateľnosti materiálu. V praktických aplikáciách sa typická dávka pohybuje od 0,03 % do 0,5 %, hoci špecifické množstvo musí byť upravené podľa teploty okolia; pri kombinácii s cementom možno dobu tuhnutia ešte predĺžiť.
Mechanizmus účinku spomaľovačov sadry zahŕňa niekoľko procesov vrátane zníženia rozpustnosti hemihydrátu sadry, spomalenia rýchlosti jej rozpúšťania a potenciálnej adsorbcie vápenatých iónov- ich zabudovaním do kryštálovej mriežky. Citráty sa stali ústredným bodom výskumu kvôli ich vysokej účinnosti ako spomaľovačov pri veľmi nízkych dávkach; fungujú tak, že chelatujú vápenaté ióny, čím menia kryštálovú morfológiu dihydrátu sadry. Táto zmena transformuje kryštálovú štruktúru z ihličkovitej-formy na krátku-stĺpcovú, čo má za následok voľnejšiu kryštalickú sieť a predĺžený čas tuhnutia, hoci tento proces môže viesť aj k zníženiu celkovej pevnosti materiálu. Pre rôzne odrody sadry sa musí optimálny pomer dávkovania určiť empirickým testovaním; najmä spomaľovače na báze bóraxu-majú menej výrazný vplyv na pevnosť materiálu. Počas formulácie musí byť spomaľovač rozpustený pred začlenením do sadrovej kaše; okrem toho je spomaľovací účinok ovplyvnený hladinami pH, pričom vykazuje výraznejšiu účinnosť v alkalických podmienkach.
